ГОТВАЧЪТ
От кухнята до стратегическия пулт
Борис Гордевски
Борис не е просто готвач, предприемач или инвеститор. Той е искрата, която запали Global Vision.
Неговият реален опит, съчетаващ многообразни познания в средиземноморската гастрономия и туризъм, създава перфектна почва за проекти с душа и рентабилност.
С Борис начело, всеки проект е внимателно изработен със страст и прецизност. След 15 години ръководене на кухни и ресторанти, неговата визия не е просто оперативна; тя е човешка. Защото зад всеки бизнес стоят хора, таланти и мечти, които трябва да бъдат осъществени, и никой не знае как да управлява това по-добре от него, защото Борис е преминал през всяко стъпало в индустрията.
РЕАЛНОСТТА ЗАД УСПЕХА
„Статутът ми на чужденец ми даде дисциплина; Испания ме научи на страст. След повече от 15 години в окопите на хотелиерството и ресторантьорството, знам какво е да си без персонал в събота вечер, знам колко боли да изхвърляш стока поради лошо управление и познавам самотата на собственика, когато сметките не излизат.“
Създадох Global Vision, защото се уморих да гледам как бизнеси с душа се провалят поради липсата на структура. Ъморих да виждам социалното обезценяване на нашата работа, липсата на ресурси за нейното професионализиране и достойнство. Не съм тук, за да ви казвам как да готвите (вече знаете това), тук съм, за да ви дам системите, които създадох, финансовия контрол, който научих, и стратегията, която усъвършенствах, за да можете да спрете да бъдете роб на бизнеса си и да започнете да бъдете негов собственик.
„Не съм офис-консултант. Аз съм готвач, който се научи да бъде предприемач и собственик. Академичното обучение дойде по-късно, когато тези от нас, които си горяха всекидневно ръцете, започнаха да бъдат наричани с гламур „шеф“.“
Екип от сътрудници
